厨师长认为,问题就出在食材上面。
大家的厨艺都差不多,烹饪的方式,以及调味料,火候等一些东西,也是差别不大,但是做出来的菜肴,差距为什么会这么大
这不科学。
厨师长连同厨师们,做了好几个测试。
问题大概率就出在食材上面。
「温馨」和「十全味」的食材,质量很高。
所以,在同样的烹饪方式下,食材更胜一筹的,做出来的菜肴自然很更好吃。
「美杜莎」虽然是连锁餐厅,但后厨的食材也不全是冷冻肉。
也有比较高级的食材。
比如餐厅的牛肉。
虽然不是外国进口的高档牛肉,但也是国内的顶级牛肉。
而且供应的都是最新鲜的牛肉,都是当天宰杀的。
质量也是极好。
可是。
以这样的牛肉为原料,来做一道跟「温馨」餐厅同样的青椒炒牛肉时,做出来的菜肴,却跟「温馨」餐厅相差甚远。
这实在是让厨师长难以理解。
这一百多块钱的一道青椒牛肉,「温馨」餐厅是绝对不可能用高级牛肉的啊
普通牛肉就差不多了。
现在普通牛肉,一斤也要几十块钱。
高级的牛肉,那一斤就要上百了,甚至好几百的都有。
厨师长用「美杜莎」的高级牛肉,一块八两的肉,就要一百块钱。
而且做出来的菜肴,味道还是没有强过「温馨」餐厅。
这不科学。
不科学啊
“我们做不出来。”面对方正的要求,厨师长虽然不想,但也只能如实回答,“他们的食材质量比我们这边的高。”
“这么多菜,就一个都做不出来”方正的语气已经带着怒火了,他指着一旁辣炒猪舌,说道“就这道菜,你给我做一道一样的出来,能做出来吗”
“做不了。”厨师长摇头,“「温馨」和「十全味」的食材,比我们餐厅的食材要好得多,这猪舌也是一样,无论是口感还是味道,都要比我们好很多。除非有相同的食材,否则我们没法做。”
“厨师长,你是在跟我开玩笑吗”方正说道“「温馨」和「十全味」用的牛肉,你说是高级牛肉,那也就罢了,但你说这炒个猪舌头,也是用的高级食材,这不可能吧这道辣炒猪舌,「温馨」餐厅也就卖四十块钱,你说说,这价格能用上多高档的食材”
厨师长也知道这个道理。
他想了想说道“问题肯定是出在食材这里的,可能是「温馨」和「十全味」有渠道,弄到了既实惠又高级的食材。这两个餐厅用的食材都是一样的,查一查他们的供应商就知道了。”
这都不用查。
方正早就了解过「温馨」和「十全味」了。
这两家餐厅的供应商就是林幕。
林幕亲自培育的食材。
前阵子林幕建好了两个新的农业基地,不是还开了庆祝会么。
这事闹得挺大。
方正当时也没怎么上心。
自己种田养殖,供应给餐厅,自产自销,没有中间商赚差价,那利润当然会高。
但这种投资,费时费力还很费钱,而且需要很长时间才能够收回成本。
一般的餐厅是不这么做的。
直接进购食材就行了。
哪里用得着花费这么多功夫。
能省几个钱
方正觉得,林幕就是因为恰好出身农村,有这个条件,所以就做了种植养殖基地,并且开了餐厅。
这样搞,前期投入的成本会非常多。
小打小闹还可以,但注定是走不远的。
没想到。
现在看来,林幕整的还不错。
培育出来的食材,质量很高。
方正也没有为难厨师们。
既然是食材的问题,那就得从长计议了。
从现在的情况来看,林幕那边的食材,质量挺高,关键是价格实惠。
应该是他找到了什么培育方法。
这个方正得搞清楚才行。
否则照这样下去,「温馨」和「十全味」真的要崛起了。
静克里斯和深田优美已经守了方世文将近一个月了。
这一个月,也算是有了一点小小的收获。
同时,她们对方世文也是有了更深的了解。
这个方世文,真不是好东西。
每天除了吃喝拉撒玩女人之外,就是待在自己的修车厂,给人做非法改装。
主要客户就是那些鬼火少年。
也不管这几年有多少鬼火少年命丧于此。
方世文的修车厂给他们的摩托车改装排气管,添加rgb灯条,增大喇叭等等。
不过,现在鬼火少年是越来越少了。
以前,这种鬼火少年都是在乡村比较多。
为什么呢
因为大城市里禁摩,摩托车不能上路。
但是农村就很自在了。
但随着这几年管控越来越严格,加上电脑游戏手机游戏等等互联网产品的兴起,鬼火少年也是一年比一年少。
修车厂的生意,也是越来越不好做了。
方世文为了这件事很发愁。
毕竟他作为老大,手底下还是有不少弟兄跟着他混饭吃的。
总不能开个正经的修车厂吧
那样挣的钱少啊
他们这帮人,也就只会给摩托车做点小改装罢了。
所以,方世文正在找其他生钱的路子。
首先,这条路子肯定不能是正经路子。
为什么
因为正经路子来钱少啊
去勤勤恳恳的打工
没开玩笑吧
他们可是黑社会。
是混社团的。
出去打工,那叫什么黑社会,那叫打工人
对于方世文和他的那些弟兄来说,打工是不可能打工的。
打工就是给老板当狗,而且还没前途。
做黑社会多好,既能嚣张跋扈,挣的又不比打工少,每天吃喝玩乐,多逍遥自在啊
方世文是很有头脑的。
很快就想到了其他来钱的路子。
抢劫偷东西这些东西,以前他干。
现在他干得少。
为什么呢
因为现在到处都是摄像头。
抢劫是没前途的。
这么招摇,很快就会落网。
至于偷东西。
这个做得隐蔽一些,倒是能赚点小钱。
但就是赚点小钱而已。
能养活这么多兄弟吗
显然不可以。
而且偷东西这个项目,实在是侮辱人。
他们是黑社会,是古惑仔。
陈浩南去偷电瓶车
那多没面子啊
传出去的话,怎么在道上混
方世文想了想,想了又想。
终于让他想到了。
老本行不变,还是做修车厂。
不过,修车厂得挪个地方。
挪到哪里呢
挪到比较偏僻的地方去。
比如一些通往高速路的要道。
方世文很快就选定了一个地方。
地方很偏僻,但却是通往高速路的必经之路。
在这些地方,多是荒废的土地。
也有一些农户,在这里种田。
方世文以两万块钱一年的价格,租下了一块地方,用铁皮搭起了简易的修车厂。
维修的设备和工具,都从原来的修车厂带过来。
至于原来的修车厂,不干了。
就专门做这里的修车厂。
看到这里可能就有人会问了。
在这么偏僻的地方开修车厂,会有生意吗
一般情况下,当然是没有的。
如果能做生意的话,这里还至于成为荒废之地吗
但是,开业第一天,方世文的修车厂生意就很不错。
为什么
因为方世文在前半段路,洒了一些钢钉。
有车经过,钢钉就会扎破或者扎伤轮胎。
那么,车主开到修车厂这里,发现轮胎不对劲的时候,正好就可以在这里维修了。
补胎这个活儿,方世文和他的弟兄们还是会的。
而且这里是荒郊野地,价格也可以调高几倍。
你去过高速路上的服务站吗
那里一碗面条,起码三十块吧
就算是拿一瓶矿泉水,平常两块钱最多的矿泉水,起码也要五块钱吧
钱就是这么赚的。
第一天。
方世文的修车厂生意就很好。
赚得很开心。
这条路段,摄像头并不多。
方世文让人去撒钢钉也十分小心。
基本不会留下痕迹。
一天下来,能挣大几千块钱。
十天就大几万了。
一个月能挣十几万。
能让弟兄们过上很潇洒的生活了。
殊不知,这一切静克里斯和深田优美都看在眼里。
她们一路跟踪方世文过来的。
因为这边是荒郊野外,她们根本就没有落脚的地方,只能待在田地里。
这样才能够隐藏身形。
两人每天都在收集方世文的犯罪证据。
包括他让人在公路上撒钢钉,以及补胎价格高昂等等。
这些都是证据。
只是,还不够。
这种事情,能让方世文去吃一辈子的牢饭吗
显然不可能。
如果有点钱的话,甚至都不用怎么坐牢。
能让弟兄们过上很潇洒的生活了。
殊不知,这一切静克里斯和深田优美都看在眼里。
她们一路跟踪方世文过来的。
因为这边是荒郊野外,她们根本就没有落脚的地方,只能待在田地里。
这样才能够隐藏身形。
两人每天都在收集方世文的犯罪证据。
包括他让人在公路上撒钢钉,以及补胎价格高昂等等。
这些都是证据。
只是,还不够。
这种事情,能让方世文去吃一辈子的牢饭吗
显然不可能。
如果有点钱的话,甚至都不用怎么坐牢。 ,
大家的厨艺都差不多,烹饪的方式,以及调味料,火候等一些东西,也是差别不大,但是做出来的菜肴,差距为什么会这么大
这不科学。
厨师长连同厨师们,做了好几个测试。
问题大概率就出在食材上面。
「温馨」和「十全味」的食材,质量很高。
所以,在同样的烹饪方式下,食材更胜一筹的,做出来的菜肴自然很更好吃。
「美杜莎」虽然是连锁餐厅,但后厨的食材也不全是冷冻肉。
也有比较高级的食材。
比如餐厅的牛肉。
虽然不是外国进口的高档牛肉,但也是国内的顶级牛肉。
而且供应的都是最新鲜的牛肉,都是当天宰杀的。
质量也是极好。
可是。
以这样的牛肉为原料,来做一道跟「温馨」餐厅同样的青椒炒牛肉时,做出来的菜肴,却跟「温馨」餐厅相差甚远。
这实在是让厨师长难以理解。
这一百多块钱的一道青椒牛肉,「温馨」餐厅是绝对不可能用高级牛肉的啊
普通牛肉就差不多了。
现在普通牛肉,一斤也要几十块钱。
高级的牛肉,那一斤就要上百了,甚至好几百的都有。
厨师长用「美杜莎」的高级牛肉,一块八两的肉,就要一百块钱。
而且做出来的菜肴,味道还是没有强过「温馨」餐厅。
这不科学。
不科学啊
“我们做不出来。”面对方正的要求,厨师长虽然不想,但也只能如实回答,“他们的食材质量比我们这边的高。”
“这么多菜,就一个都做不出来”方正的语气已经带着怒火了,他指着一旁辣炒猪舌,说道“就这道菜,你给我做一道一样的出来,能做出来吗”
“做不了。”厨师长摇头,“「温馨」和「十全味」的食材,比我们餐厅的食材要好得多,这猪舌也是一样,无论是口感还是味道,都要比我们好很多。除非有相同的食材,否则我们没法做。”
“厨师长,你是在跟我开玩笑吗”方正说道“「温馨」和「十全味」用的牛肉,你说是高级牛肉,那也就罢了,但你说这炒个猪舌头,也是用的高级食材,这不可能吧这道辣炒猪舌,「温馨」餐厅也就卖四十块钱,你说说,这价格能用上多高档的食材”
厨师长也知道这个道理。
他想了想说道“问题肯定是出在食材这里的,可能是「温馨」和「十全味」有渠道,弄到了既实惠又高级的食材。这两个餐厅用的食材都是一样的,查一查他们的供应商就知道了。”
这都不用查。
方正早就了解过「温馨」和「十全味」了。
这两家餐厅的供应商就是林幕。
林幕亲自培育的食材。
前阵子林幕建好了两个新的农业基地,不是还开了庆祝会么。
这事闹得挺大。
方正当时也没怎么上心。
自己种田养殖,供应给餐厅,自产自销,没有中间商赚差价,那利润当然会高。
但这种投资,费时费力还很费钱,而且需要很长时间才能够收回成本。
一般的餐厅是不这么做的。
直接进购食材就行了。
哪里用得着花费这么多功夫。
能省几个钱
方正觉得,林幕就是因为恰好出身农村,有这个条件,所以就做了种植养殖基地,并且开了餐厅。
这样搞,前期投入的成本会非常多。
小打小闹还可以,但注定是走不远的。
没想到。
现在看来,林幕整的还不错。
培育出来的食材,质量很高。
方正也没有为难厨师们。
既然是食材的问题,那就得从长计议了。
从现在的情况来看,林幕那边的食材,质量挺高,关键是价格实惠。
应该是他找到了什么培育方法。
这个方正得搞清楚才行。
否则照这样下去,「温馨」和「十全味」真的要崛起了。
静克里斯和深田优美已经守了方世文将近一个月了。
这一个月,也算是有了一点小小的收获。
同时,她们对方世文也是有了更深的了解。
这个方世文,真不是好东西。
每天除了吃喝拉撒玩女人之外,就是待在自己的修车厂,给人做非法改装。
主要客户就是那些鬼火少年。
也不管这几年有多少鬼火少年命丧于此。
方世文的修车厂给他们的摩托车改装排气管,添加rgb灯条,增大喇叭等等。
不过,现在鬼火少年是越来越少了。
以前,这种鬼火少年都是在乡村比较多。
为什么呢
因为大城市里禁摩,摩托车不能上路。
但是农村就很自在了。
但随着这几年管控越来越严格,加上电脑游戏手机游戏等等互联网产品的兴起,鬼火少年也是一年比一年少。
修车厂的生意,也是越来越不好做了。
方世文为了这件事很发愁。
毕竟他作为老大,手底下还是有不少弟兄跟着他混饭吃的。
总不能开个正经的修车厂吧
那样挣的钱少啊
他们这帮人,也就只会给摩托车做点小改装罢了。
所以,方世文正在找其他生钱的路子。
首先,这条路子肯定不能是正经路子。
为什么
因为正经路子来钱少啊
去勤勤恳恳的打工
没开玩笑吧
他们可是黑社会。
是混社团的。
出去打工,那叫什么黑社会,那叫打工人
对于方世文和他的那些弟兄来说,打工是不可能打工的。
打工就是给老板当狗,而且还没前途。
做黑社会多好,既能嚣张跋扈,挣的又不比打工少,每天吃喝玩乐,多逍遥自在啊
方世文是很有头脑的。
很快就想到了其他来钱的路子。
抢劫偷东西这些东西,以前他干。
现在他干得少。
为什么呢
因为现在到处都是摄像头。
抢劫是没前途的。
这么招摇,很快就会落网。
至于偷东西。
这个做得隐蔽一些,倒是能赚点小钱。
但就是赚点小钱而已。
能养活这么多兄弟吗
显然不可以。
而且偷东西这个项目,实在是侮辱人。
他们是黑社会,是古惑仔。
陈浩南去偷电瓶车
那多没面子啊
传出去的话,怎么在道上混
方世文想了想,想了又想。
终于让他想到了。
老本行不变,还是做修车厂。
不过,修车厂得挪个地方。
挪到哪里呢
挪到比较偏僻的地方去。
比如一些通往高速路的要道。
方世文很快就选定了一个地方。
地方很偏僻,但却是通往高速路的必经之路。
在这些地方,多是荒废的土地。
也有一些农户,在这里种田。
方世文以两万块钱一年的价格,租下了一块地方,用铁皮搭起了简易的修车厂。
维修的设备和工具,都从原来的修车厂带过来。
至于原来的修车厂,不干了。
就专门做这里的修车厂。
看到这里可能就有人会问了。
在这么偏僻的地方开修车厂,会有生意吗
一般情况下,当然是没有的。
如果能做生意的话,这里还至于成为荒废之地吗
但是,开业第一天,方世文的修车厂生意就很不错。
为什么
因为方世文在前半段路,洒了一些钢钉。
有车经过,钢钉就会扎破或者扎伤轮胎。
那么,车主开到修车厂这里,发现轮胎不对劲的时候,正好就可以在这里维修了。
补胎这个活儿,方世文和他的弟兄们还是会的。
而且这里是荒郊野地,价格也可以调高几倍。
你去过高速路上的服务站吗
那里一碗面条,起码三十块吧
就算是拿一瓶矿泉水,平常两块钱最多的矿泉水,起码也要五块钱吧
钱就是这么赚的。
第一天。
方世文的修车厂生意就很好。
赚得很开心。
这条路段,摄像头并不多。
方世文让人去撒钢钉也十分小心。
基本不会留下痕迹。
一天下来,能挣大几千块钱。
十天就大几万了。
一个月能挣十几万。
能让弟兄们过上很潇洒的生活了。
殊不知,这一切静克里斯和深田优美都看在眼里。
她们一路跟踪方世文过来的。
因为这边是荒郊野外,她们根本就没有落脚的地方,只能待在田地里。
这样才能够隐藏身形。
两人每天都在收集方世文的犯罪证据。
包括他让人在公路上撒钢钉,以及补胎价格高昂等等。
这些都是证据。
只是,还不够。
这种事情,能让方世文去吃一辈子的牢饭吗
显然不可能。
如果有点钱的话,甚至都不用怎么坐牢。
能让弟兄们过上很潇洒的生活了。
殊不知,这一切静克里斯和深田优美都看在眼里。
她们一路跟踪方世文过来的。
因为这边是荒郊野外,她们根本就没有落脚的地方,只能待在田地里。
这样才能够隐藏身形。
两人每天都在收集方世文的犯罪证据。
包括他让人在公路上撒钢钉,以及补胎价格高昂等等。
这些都是证据。
只是,还不够。
这种事情,能让方世文去吃一辈子的牢饭吗
显然不可能。
如果有点钱的话,甚至都不用怎么坐牢。 ,