等迎来评审的时候，让宋金升和他酒楼合伙人意外的是，冯正明竟然没有出现。
宋金升和他合伙人都以为，这样的评审冯正明肯定要出面。
结果没想到，整个评审的过程，冯正明都没有露面。
不过虽然冯正明没有露面，面对几位鲁菜老师傅宋金升和合伙人还是非常认真。
对几位老师傅的服务，也可以说是非常的好。
但是他们没有注意到，在老师傅们后面，还有另外两组的评审。
三组评审几乎是前后脚一起来到酒楼。
其中第三组评审，更是混在酒楼接待的一般客人里进入酒楼。
没有受到重视，自然另外两组所受到的服务和老师傅们有着一定区别。
不过整体上来说，宋金升确实是有认真抓服务上的东西。
所以其他的顾客不能受到老师傅们那样接待，但是服务上来说确实也不算差。
一番品鉴下来，老师傅们并没有当场给出任何的评价。
这让宋金升的合伙人有些坐不住。
所以在老师傅们离开时，他还是下意识地提出问题。
面对酒楼老板提出关于评审的问题。
老师傅们面面相觑。
最后是崔老师傅站出来给出回答。
“具体的评分现在肯定不能告诉你，不过之后我们评分统计结束后，会给你们酒楼一份各项打分的具体分数表，你们可以看到自己不足在哪。”
听了崔老师傅的话，宋金升这位合伙人依旧有些不依不饶。
“崔大师能不能给我个痛快我们酒楼到底能不能上推荐指南”
崔老师傅：“可以上，你们酒楼肯定是够资格上的。”
见崔老师傅这样说，酒楼老板松了一口气同时，忍不住追问：“那能得到几颗星”
听到这个问话，在场的老师傅们都不禁笑了起来。
崔老师傅平静回答：“现在还不知道，具体能够获得几颗星，要看最后总和评分结果。”
然后不再给对方继续追问机会，崔老师傅他们一起离开酒楼。
宋金升听说合伙人拦住老师傅们发问，他是立刻交待一番后厨的工作赶紧追出来。
不过他并没有出面阻止合伙人向老师傅们提问。
宋金升一直都躲在暗处悄悄听着和观察。
听到崔老师傅说，他们酒楼可以上推荐指南。
宋金升是真的暗暗松了一口气。
不过后面听到合伙人追问，他们酒楼能够获得几颗星
宋金升又再次紧张起来，他也很想知道能获得几颗星
但最后崔老师傅没有给出准确回答，多少让宋金升是有那么点失望。
直到老师傅们都走了，宋金升才从躲着的地方出来。
合伙人看到宋金升：“你刚才怎么不出来现在人都走了，你出来了你就那么怕面对那几位老师傅吗”
宋金升没有狡辩：“对，我很怕面对他们。”
合伙人：“你好歹也是一位大厨，你怎么不敢跟他们据理力争一下”
宋金升：“他们是鲁菜的权威，每一个都可以称得上是鲁菜泰斗，他们聚在一起，没有人能跟他们据理力争的。”
合伙人愣了一下，最终什么话也没有说。
宋金升目光看向老师傅们离去的背影。
回想自己今天的表现，宋金升觉得自己应该没有什么不足。
德州的评审进度倒是很快。
按照最后的评分结果，宋金升的酒楼最终得分是三颗星。
距离四颗星差了一点点，本来冯正明想要给他一个四星的。
但崔老师傅不让冯正明给四星。
“三颗星就三颗星，让他们再进步进步，他作为德州厨师协会的会长，不应该好好以身作则，让自己的酒楼更进一步吗”
听崔老师傅这么说，冯正明也答应给宋金升的酒楼三颗星。
苏老师傅笑呵呵：“老崔这次看起来对小宋很不满意他也算是你徒弟，你也不用那样严苛吧”
崔老师傅叹了口气：“他是从我的炊事班培训学校里出来的，我一直把炊事班培训学校的学生都当成是自己徒弟，所以我对他们要求也会更加严格。”
稍微停顿一下，崔老师傅才继续说出自己对宋金升一些不满。
“但宋金升他但凡能把更多的心思用在厨艺上，我今天被你们笑话，我也会给他四颗星。”
崔老师傅这话，让在场的老师傅们也都无话可说。
宋金升的酒楼确实服务不错，大部分菜品也都做的很好。
不过在一些小细节上，出现了太多不该出现的问题。
比如做白菜烧大虾，用的虾和白菜都不是太好，不是味道上有什么问题，是选材上的瑕疵，影响到整道菜吃起来的口味。
还有就是，崔老师傅特意点了一道爆炒腰。
可以明显看到腰刀功上的缺陷，还有就是火候的把控欠缺一些。
尤其是腰出现了明显的溜油，导致盘底的油显得非常多。
这些小细节上的问题，在老师傅们面前是真的无法掩饰的。
但你要说这些小瑕疵会不会影响到酒楼的经营
那肯定是不会有太多影响，也不会影响到大部分客人的体验感。
这也是为什么，另外两组的评审，对菜品没有多少意见的原因。
崔老师傅还是不希望给宋金升一些侥幸心理。
要让他明白，做菜就必须要认认真真做到最好，不能有任何打折的地方。
对崔老师傅这份严格，老师傅们也都没有什么意见。
这一路走来，老师傅们也都是看到了各自徒弟在各地事业上的发展，也都看到了徒弟们的一些不足。
有一些问题让老师傅们感到很生气，觉得徒弟没有把手艺坚守好。
有一些问题又让老师傅们想笑，觉得徒弟们犯的错误真的很搞笑。
但无论是谁的徒弟，只要是菜上有瑕疵，老师傅们都不会留任何情面。
因为你在自己师父面前，都会暴露出瑕疵，那么可以想象你平时给客人的菜会是什么样子
所以老师傅们很默契一致决定，要给徒弟们一些教训。
德州的评审结束，冯正明他们不是直接返回泉城。
而是到省内评审的最后一站，淄博。
之所以把淄博放在最后一站。
一方面是因为淄博离泉城很近，另一方面也是考虑到博山菜是鲁菜中一大派系。
所以冯正明把淄博放在最后，算是形成一种呼应。
大巴车抵达淄博，受到了淄博的热烈欢迎。
栾博盛亲自带领着淄博厨师协会所有人一起来迎接。
还有淄博当地的领导也有几位到场迎接。
连旅游局的局长都亲自到场了。
冯正明也不得不承认，淄博真的是全省各地迎接他们场面最大的。
老师傅们也都被淄博迎接的场面给惊到了。
见到栾博盛，老师傅们纷纷说他场面搞得太大。
“小栾你们这场面有些太大了。”
“是啊博盛我们来哪里用这么大场面”
“这让我们都有点不好意思。”
“但是先说好啊，我们该怎么评审还是怎么评审的。”
“对，我们不会因为你们欢迎场面大，就给你们有什么偏袒。”
栾博盛和旅游局的局长一起上前迎接。
栾博盛先开口：“几位师伯、师叔你们不用客气，评审的时候该怎么评审就怎么评审，但是我们这样迎接你们，是对你们的尊重。”
局长也点头：“对对，是对各位鲁菜泰斗的尊重，还有对冯状元的尊重。”
冯正明笑了：“我可不敢跟老师傅们放在一起被尊重，还是尊重几位老师傅比较重要。”
本来气氛还有点严肃，被冯正明一句话说的大家都绷不住笑了起来。
在淄博当地安排下，冯正明他们先入住了这边酒店。
然后冯正明和老师傅们，还是应邀和当地的旅游和餐饮、厨师各界开了一个座谈会。
会议上，冯正明还是相当明确表达了自己做推荐指南的想法。
“我想各位同仁应该都知道，在海外有一份推荐指南名气很大，甚至可以做到影响到一家餐厅生意的地步。
现在全球很多国家都在引入那份推荐指南，希望获得那个推荐指南的评级。
我可以很坦白告诉大家，我做的这份推荐指南也是学习了他们。”
冯正明的这份坦诚，倒也让到场的人反倒是很敬佩他。
“我们这份推荐指南，会更好的根据我们中餐，或者说是根据我们鲁菜的特色去进行评审，会更多考虑到我们鲁菜的技法特点。
同时也会借鉴一些海外对好餐厅的评审，这方面体现在服务评审上。
服务是一家酒楼的重点，但更为重要的还是菜的品控上。
这也是我们推荐指南优先考虑的评级点。”
冯正明把话说的都很直白，并不会跟大家拐弯抹角。
想要获得高的评分，那就必须要各方面都做的足够好。
“当然我们这个推荐指南，更多是为了推荐我们省内优秀的好餐馆和酒楼的，所以我们不会刻意去苛刻要求大家，我们更多希望大家能通过评审，认识到自己的不足，能在以后提升自己，把服务和品控都做得更好。”
冯正明的发言还是让大家很信服的。
这些年冯正明对各种小馆子和街头小吃摊的推荐，确实让不少小馆子和小吃摊都受益。
而且他也没有去收取任何的回报，真的只是单纯帮那些小馆子和小吃摊宣传。
这一点上，确实没有人能说冯正明一个字的不是。
现在他对餐馆和酒楼也进行一番评审，单纯出一本推荐指南，去推荐餐馆和酒楼。
也是给大餐馆和酒楼的一个宣传。
所以大家也都希望可以把握住这个机会。
接下来现场一些厨师也开始向冯正明提出问题。
“冯状元你认为，你定下的标准，是更加适合鲁菜的标准吗”
冯正明点头：“我认为是很符合鲁菜特点的标准。”
“冯状元那你觉得，达不到标准的厨师，就不是好厨师了”
冯正明：“不能说不是好厨师，应该说可能没有做到最好，我相信各位都还是愿意做到最好，既然愿意做到最好，就应该努力去做。”
“如果努力了，却并没有达到最好呢”
冯正明笑了：“如果努力了，怎么会达不到最好呢”
“那我们努力，也不可能跟你一样成为全国状元”
冯正明：“你们就这么没自信觉得自己不可能超越我”
这句话问得现场厨师们都是一愣。
冯正明继续说：“我能成为全国烹饪大赛的状元，也是一步一步成长起来，是在全国大赛上，跟全国最优秀的厨师们同台竞技出来的。
那么你们难道没有胆量去挑战那些全国最优秀的厨师吗”
这话还是把大家都给问住了。
如果要说真心话，在场的大部分厨师，确实没有把握去挑战全国最优秀的厨师。
人贵有自知之明。
大多数厨师还是很清楚自己的上限。
这不是胆量的问题，是能力的问题。
明知道能力不够，还要大胆去挑战，那不是成了自取其辱
大多数人还是想要给自己留下那么一点点的体面。
所以很多人嘴上可能会喊着不服。
但是并不会真正去向更高峰发起挑战。
冯正明见现场的厨师们都不吭声，他是话锋一转：“要相信你们自己，或许你们不能去挑战全国最优秀的厨师，但只要你们把自己的菜做好，赢得了食客也是成功。”
没有去打击大家，也没有去讽刺大家，或者是笑话大家。
冯正明依旧是认可大家，依旧鼓励着每一位厨师。
这也让在场的厨师们也都感觉好受很多。
至少自己获得了冯状元的认可。
这一刻，所有到场厨师都还是有了坚守下去的信念。
冯状元都认可自己，自己有什么理由不好好把菜做好
在冯正明发言结束，老师傅们也都是分别说了几句。
这场座谈会在融洽气氛中结束。
之后，也就是淄博各地大餐馆和酒楼开始准备。
面对老师傅们的评审，厨师们多少都有些紧张的。
尤其是淄博是评审最后一站，老师傅们评审会更加的细致。
因而也就给到淄博的厨师们更大的压力。
宋金升和他合伙人都以为，这样的评审冯正明肯定要出面。
结果没想到，整个评审的过程，冯正明都没有露面。
不过虽然冯正明没有露面，面对几位鲁菜老师傅宋金升和合伙人还是非常认真。
对几位老师傅的服务，也可以说是非常的好。
但是他们没有注意到，在老师傅们后面，还有另外两组的评审。
三组评审几乎是前后脚一起来到酒楼。
其中第三组评审，更是混在酒楼接待的一般客人里进入酒楼。
没有受到重视，自然另外两组所受到的服务和老师傅们有着一定区别。
不过整体上来说，宋金升确实是有认真抓服务上的东西。
所以其他的顾客不能受到老师傅们那样接待，但是服务上来说确实也不算差。
一番品鉴下来，老师傅们并没有当场给出任何的评价。
这让宋金升的合伙人有些坐不住。
所以在老师傅们离开时，他还是下意识地提出问题。
面对酒楼老板提出关于评审的问题。
老师傅们面面相觑。
最后是崔老师傅站出来给出回答。
“具体的评分现在肯定不能告诉你，不过之后我们评分统计结束后，会给你们酒楼一份各项打分的具体分数表，你们可以看到自己不足在哪。”
听了崔老师傅的话，宋金升这位合伙人依旧有些不依不饶。
“崔大师能不能给我个痛快我们酒楼到底能不能上推荐指南”
崔老师傅：“可以上，你们酒楼肯定是够资格上的。”
见崔老师傅这样说，酒楼老板松了一口气同时，忍不住追问：“那能得到几颗星”
听到这个问话，在场的老师傅们都不禁笑了起来。
崔老师傅平静回答：“现在还不知道，具体能够获得几颗星，要看最后总和评分结果。”
然后不再给对方继续追问机会，崔老师傅他们一起离开酒楼。
宋金升听说合伙人拦住老师傅们发问，他是立刻交待一番后厨的工作赶紧追出来。
不过他并没有出面阻止合伙人向老师傅们提问。
宋金升一直都躲在暗处悄悄听着和观察。
听到崔老师傅说，他们酒楼可以上推荐指南。
宋金升是真的暗暗松了一口气。
不过后面听到合伙人追问，他们酒楼能够获得几颗星
宋金升又再次紧张起来，他也很想知道能获得几颗星
但最后崔老师傅没有给出准确回答，多少让宋金升是有那么点失望。
直到老师傅们都走了，宋金升才从躲着的地方出来。
合伙人看到宋金升：“你刚才怎么不出来现在人都走了，你出来了你就那么怕面对那几位老师傅吗”
宋金升没有狡辩：“对，我很怕面对他们。”
合伙人：“你好歹也是一位大厨，你怎么不敢跟他们据理力争一下”
宋金升：“他们是鲁菜的权威，每一个都可以称得上是鲁菜泰斗，他们聚在一起，没有人能跟他们据理力争的。”
合伙人愣了一下，最终什么话也没有说。
宋金升目光看向老师傅们离去的背影。
回想自己今天的表现，宋金升觉得自己应该没有什么不足。
德州的评审进度倒是很快。
按照最后的评分结果，宋金升的酒楼最终得分是三颗星。
距离四颗星差了一点点，本来冯正明想要给他一个四星的。
但崔老师傅不让冯正明给四星。
“三颗星就三颗星，让他们再进步进步，他作为德州厨师协会的会长，不应该好好以身作则，让自己的酒楼更进一步吗”
听崔老师傅这么说，冯正明也答应给宋金升的酒楼三颗星。
苏老师傅笑呵呵：“老崔这次看起来对小宋很不满意他也算是你徒弟，你也不用那样严苛吧”
崔老师傅叹了口气：“他是从我的炊事班培训学校里出来的，我一直把炊事班培训学校的学生都当成是自己徒弟，所以我对他们要求也会更加严格。”
稍微停顿一下，崔老师傅才继续说出自己对宋金升一些不满。
“但宋金升他但凡能把更多的心思用在厨艺上，我今天被你们笑话，我也会给他四颗星。”
崔老师傅这话，让在场的老师傅们也都无话可说。
宋金升的酒楼确实服务不错，大部分菜品也都做的很好。
不过在一些小细节上，出现了太多不该出现的问题。
比如做白菜烧大虾，用的虾和白菜都不是太好，不是味道上有什么问题，是选材上的瑕疵，影响到整道菜吃起来的口味。
还有就是，崔老师傅特意点了一道爆炒腰。
可以明显看到腰刀功上的缺陷，还有就是火候的把控欠缺一些。
尤其是腰出现了明显的溜油，导致盘底的油显得非常多。
这些小细节上的问题，在老师傅们面前是真的无法掩饰的。
但你要说这些小瑕疵会不会影响到酒楼的经营
那肯定是不会有太多影响，也不会影响到大部分客人的体验感。
这也是为什么，另外两组的评审，对菜品没有多少意见的原因。
崔老师傅还是不希望给宋金升一些侥幸心理。
要让他明白，做菜就必须要认认真真做到最好，不能有任何打折的地方。
对崔老师傅这份严格，老师傅们也都没有什么意见。
这一路走来，老师傅们也都是看到了各自徒弟在各地事业上的发展，也都看到了徒弟们的一些不足。
有一些问题让老师傅们感到很生气，觉得徒弟没有把手艺坚守好。
有一些问题又让老师傅们想笑，觉得徒弟们犯的错误真的很搞笑。
但无论是谁的徒弟，只要是菜上有瑕疵，老师傅们都不会留任何情面。
因为你在自己师父面前，都会暴露出瑕疵，那么可以想象你平时给客人的菜会是什么样子
所以老师傅们很默契一致决定，要给徒弟们一些教训。
德州的评审结束，冯正明他们不是直接返回泉城。
而是到省内评审的最后一站，淄博。
之所以把淄博放在最后一站。
一方面是因为淄博离泉城很近，另一方面也是考虑到博山菜是鲁菜中一大派系。
所以冯正明把淄博放在最后，算是形成一种呼应。
大巴车抵达淄博，受到了淄博的热烈欢迎。
栾博盛亲自带领着淄博厨师协会所有人一起来迎接。
还有淄博当地的领导也有几位到场迎接。
连旅游局的局长都亲自到场了。
冯正明也不得不承认，淄博真的是全省各地迎接他们场面最大的。
老师傅们也都被淄博迎接的场面给惊到了。
见到栾博盛，老师傅们纷纷说他场面搞得太大。
“小栾你们这场面有些太大了。”
“是啊博盛我们来哪里用这么大场面”
“这让我们都有点不好意思。”
“但是先说好啊，我们该怎么评审还是怎么评审的。”
“对，我们不会因为你们欢迎场面大，就给你们有什么偏袒。”
栾博盛和旅游局的局长一起上前迎接。
栾博盛先开口：“几位师伯、师叔你们不用客气，评审的时候该怎么评审就怎么评审，但是我们这样迎接你们，是对你们的尊重。”
局长也点头：“对对，是对各位鲁菜泰斗的尊重，还有对冯状元的尊重。”
冯正明笑了：“我可不敢跟老师傅们放在一起被尊重，还是尊重几位老师傅比较重要。”
本来气氛还有点严肃，被冯正明一句话说的大家都绷不住笑了起来。
在淄博当地安排下，冯正明他们先入住了这边酒店。
然后冯正明和老师傅们，还是应邀和当地的旅游和餐饮、厨师各界开了一个座谈会。
会议上，冯正明还是相当明确表达了自己做推荐指南的想法。
“我想各位同仁应该都知道，在海外有一份推荐指南名气很大，甚至可以做到影响到一家餐厅生意的地步。
现在全球很多国家都在引入那份推荐指南，希望获得那个推荐指南的评级。
我可以很坦白告诉大家，我做的这份推荐指南也是学习了他们。”
冯正明的这份坦诚，倒也让到场的人反倒是很敬佩他。
“我们这份推荐指南，会更好的根据我们中餐，或者说是根据我们鲁菜的特色去进行评审，会更多考虑到我们鲁菜的技法特点。
同时也会借鉴一些海外对好餐厅的评审，这方面体现在服务评审上。
服务是一家酒楼的重点，但更为重要的还是菜的品控上。
这也是我们推荐指南优先考虑的评级点。”
冯正明把话说的都很直白，并不会跟大家拐弯抹角。
想要获得高的评分，那就必须要各方面都做的足够好。
“当然我们这个推荐指南，更多是为了推荐我们省内优秀的好餐馆和酒楼的，所以我们不会刻意去苛刻要求大家，我们更多希望大家能通过评审，认识到自己的不足，能在以后提升自己，把服务和品控都做得更好。”
冯正明的发言还是让大家很信服的。
这些年冯正明对各种小馆子和街头小吃摊的推荐，确实让不少小馆子和小吃摊都受益。
而且他也没有去收取任何的回报，真的只是单纯帮那些小馆子和小吃摊宣传。
这一点上，确实没有人能说冯正明一个字的不是。
现在他对餐馆和酒楼也进行一番评审，单纯出一本推荐指南，去推荐餐馆和酒楼。
也是给大餐馆和酒楼的一个宣传。
所以大家也都希望可以把握住这个机会。
接下来现场一些厨师也开始向冯正明提出问题。
“冯状元你认为，你定下的标准，是更加适合鲁菜的标准吗”
冯正明点头：“我认为是很符合鲁菜特点的标准。”
“冯状元那你觉得，达不到标准的厨师，就不是好厨师了”
冯正明：“不能说不是好厨师，应该说可能没有做到最好，我相信各位都还是愿意做到最好，既然愿意做到最好，就应该努力去做。”
“如果努力了，却并没有达到最好呢”
冯正明笑了：“如果努力了，怎么会达不到最好呢”
“那我们努力，也不可能跟你一样成为全国状元”
冯正明：“你们就这么没自信觉得自己不可能超越我”
这句话问得现场厨师们都是一愣。
冯正明继续说：“我能成为全国烹饪大赛的状元，也是一步一步成长起来，是在全国大赛上，跟全国最优秀的厨师们同台竞技出来的。
那么你们难道没有胆量去挑战那些全国最优秀的厨师吗”
这话还是把大家都给问住了。
如果要说真心话，在场的大部分厨师，确实没有把握去挑战全国最优秀的厨师。
人贵有自知之明。
大多数厨师还是很清楚自己的上限。
这不是胆量的问题，是能力的问题。
明知道能力不够，还要大胆去挑战，那不是成了自取其辱
大多数人还是想要给自己留下那么一点点的体面。
所以很多人嘴上可能会喊着不服。
但是并不会真正去向更高峰发起挑战。
冯正明见现场的厨师们都不吭声，他是话锋一转：“要相信你们自己，或许你们不能去挑战全国最优秀的厨师，但只要你们把自己的菜做好，赢得了食客也是成功。”
没有去打击大家，也没有去讽刺大家，或者是笑话大家。
冯正明依旧是认可大家，依旧鼓励着每一位厨师。
这也让在场的厨师们也都感觉好受很多。
至少自己获得了冯状元的认可。
这一刻，所有到场厨师都还是有了坚守下去的信念。
冯状元都认可自己，自己有什么理由不好好把菜做好
在冯正明发言结束，老师傅们也都是分别说了几句。
这场座谈会在融洽气氛中结束。
之后，也就是淄博各地大餐馆和酒楼开始准备。
面对老师傅们的评审，厨师们多少都有些紧张的。
尤其是淄博是评审最后一站，老师傅们评审会更加的细致。
因而也就给到淄博的厨师们更大的压力。